생물공학분야의 이론과 실험을 교육하여, 다양한 생물공학 기술과 응용력 향상을 도모함으로써 그 지식을 기반으로 인류복지에 필요한 유용물질을 개발하고 대량생산하는 산업과 초임계를 이용한 바이오디젤 생산, 생물공정기술을 적용한 오․폐수 처리공정 개발, 초임계 유체를 이용한 식물체의 유용물질 분리정제, 식물 2차대사산물 생산 및 조절 그리고 전기화학적 시스템을 이용한 유용물질 합성에 대한 연구(박돈희교수), 바이오매스를 이용한 그린에너지 생산에 관한 연구(선우창신교수), 호흡중 알코올센싱 시스템의 개발에 대한 연구, 호흡중 헬리코박터 파이로리 모니터링 장비 개발, 휴대용 혈당계 개발, 항원-항체 반응을 이용한 의료생체 계측기기 연구 개발(유민수교수), 다양한 산업미생물을 새로이 분리하여 산업적으로 유용한 화학소재 및 Bioplastic 소재를 생산할 수 있는 생물공정기술과 이러한 친환경 소재의 분리정제기술 개발 및 산업화에 관한 연구(류화원교수), 유럽연합의 대형 그리드 컨소시움인 EGEE팀과 전 세계의 슈퍼컴퓨터 그리드망의 대용량 데이터를 실시간으로 활용하여 “말라리아, 조류독감, 댕귀열” 등 소외되거나 신흥 질병에 대한 억제 물질을 발견하는 연구 및 기능성 탄수화물 개발 연구(김도만교수)에 필요한 전문 인력을 양성하는 교육을 하고 있다.